Zomerse aardappelsalade voor bij de BBQ - Verstegen
  • Space
Space

Zomerse aardappelsalade voor bij de BBQ

Deze romige zomerse aardappelsalade is heerlijke voor bij de BBQ. De salade is gevuld met ei en is op smaak gebracht met de Original Spice Blend - Traditional Blend voor Aardappel.

  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • Aantal Personen: 2 Personen
  • Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
  • Categorieën: Bijgerecht Salade

Bereidingswijze


  1. Halveer de krieltjes en kook ze in ongeveer 10-15 minuten beetgaar in een pan met water en een snuf zout. Giet de krieltjes af.

  2. Kook de eieren in 8 minuten hard en gaar. Pel de eieren en snijd ze in blokjes.

  3. Meng de mayonaise, crème fraîche, azijn, mosterd en de Original Spice Blend - Traditional Blend voor Aardappel met elkaar tot een dressing.

  4. Snijd de peterselie, bieslook en augurk fijn.

  5. Doe de (nog warme) krieltjes in een ruime kom en voeg de dressing, kruiden, augurk en de eieren toe. Meng alles goed door elkaar en voeg naar smaak eventueel nog een beetje extra Original Spice Blend - Traditional Blend voor Aardappel toe.


Variatietip:

Ook lekker: schep een paar handjes knapperige rucola door de salade heen.

Ingrediënten

- 500 g krieltjes
- 25 g augurken
- 10 g verse peterselie
- 10 g verse bieslook
- 2 eieren (middel)
- 2 el mayonaise
- 2 el crème fraîche
- 1 el azijn
- 1 tl mosterd
- ½ tl Original Spice Blend - Traditional Blend voor Aardappel
- zout