Wokgerecht met kip, Chinese roerbakgroente en rijst - Verstegen
  • Space
Space

Wokgerecht met kip, Chinese roerbakgroente en rijst

Dit snelle roerbakgerecht is een makkelijk eenpansrecept voor de doordeweekse avond. Lekker met kip, verschillende groenten en rijst.

  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Aantal Personen: 4 Personen
  • Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
  • Categorieën: Hoofdgerecht

Bereidingswijze


  1. Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking gaar.

  2. Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes en hak de ongezouten cashewnoten fijn.

  3. Verhit de olijfolie in een roerbak- of wokpan. Voeg de kipfilet toe en bak deze rondom wit. Voeg de voorgesneden Chinese wokgroente toe en roerbak ongeveer 3 minuten op hoog vuur. Zet het vuur middelhoog, voeg de Verstegen Mix voor Chinese Roerbakgroente toe en roerbak het geheel nog voor 1 minuut.

  4. Serveer de gewokte kip en groente met de gekookte rijst. Garneer met de gehakte cashewnoten.


Variatietip
Vervang de voorgesneden zak groenten eventueel voor 250 g kastanjechampignons, 1 paksoi en 200 g peulen.
Vervang de rijst ook eens voor woknoedels.

Ingrediënten

- 800 g voorgesneden Chinese wokgroenten
- 3 stuks kipfilet
- 300 g rijst, naar keuze
- 50 g ongezouten cashewnoten
- 1 zakje Verstegen Mix voor Chinese Roerbakgroente
- 3 el olijfolie