• Space
Space

Chili sin carne met bonen, paprika en mais

Een pittige vegetarische chili con carne zonder vlees met verschillende bonen, paprika en mais.

  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Aantal Personen: 4 Personen
  • Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
  • Categorieën: Hoofdgerecht

Bereidingswijze


  1. Kook de rijst in een pan volgens de aanwijzing op de verpakking.

  2. Snijd de paprika in blokjes en de ui in halve ringen. Hak de knoflook fijn. Spoel de bonenmix af en laat uitlekken. Laat de maïs uitlekken.

  3. Verhit een ruime koekenpan en fruit de ui en knoflook aan in de (olijf)olie. Voeg de paprika, bonen, mais en tomatenblokjes toe en bak voor circa 2 minuten rondom. Voeg de Liquid Spice Blend - Latin Smokey Paprika toe en laat circa 10 à 15 minuten stoven.

  4. Rits de koriander blaadjes ven de stelen en snijd grof. Serveer de chili sin carne met de gekookte rijst en de tortilla chips. Garneer met de verse koriander.

Ingrediënten

- 400 g rijst
- 1 groene paprika
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 1 blik à 370 g bonenmix
- 1 blik à 150 g mais
- 1 pak à 400 g tomatenblokjes
- 6 el Liquid Spice Blend - Latin Smokey Paprika
- 3 el (olijf)olie
- 150 g tortilla chips
- 1 bosje verse koriander à 15 g